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道家饮食趣闻

时间:2013-12-07 18:28-来源:未知-点击:
文:清心居士

二、道家饮食趣闻

道家有自己的一套饮食见解和实践活动,下面介绍几则道家饮食趣闻。

其一,老子的酒葫芦。与黄河、长江这些华夏文明的大动脉相比,静卧在豫东与皖西北交界处的古宋河只能算是一根微血管。然而,河不在大,出洒则名。在这一脉细水上,诞生了安徽的“古井贡酒”和被誉为“中州茅台”的“宋河粮液”,因享用同一水系之利,河南的“林河特曲”也名传遐迩。古宋河流经的河南省鹿邑县,是道家鼻祖老子的故乡。据传,当年老子曾来到鹿邑县内如今枣集镇的地方,以许多的鹿茸兽皮换洒喝。可他只拿了一个很小的葫芦做容器,酒作坊老板很奇怪,无可奈何地将小葫芦放进洒缸,可没想到,顷刻之间,一缸酒全装进了葫芦里。老子自己痛饮一顿后,便将葫芦里剩下的酒一滴滴地倒人宋河之中。顿时,宋河汹涌澎湃。绿波翻滚,老子却骑着青牛飘然而去。自此,用宋河水造出的洒被称为“枣子集酒”,其醇香甜透,甘美无比。后人以“一片绿波飞白鹭,半空紫气下青牛”的诗句,描述这一生动的故事。如今,当外地人来鹿邑县停留片日,便会发现这里的井水明显地带几丝甘甜,过口后似乎还留下了点什么,显得醇厚、有感。

其二,庄子论“醉者神全”。庄子主张“物不胜天”、“自然无为”,反对人为的事物和行为。他曾经在饮食方面提出一个哲学命题:“醉者神全”。《庄子•达生》日:“夫醉者之坠车,虽疾不死。骨节与人同而犯害与人异,其神全也。乘也不知也,坠也不知也。死生惊惧不入乎其胸中,是故逻物而不怊。彼得全于酒而犹若是,而况得全于天乎!”他认为,人饮酒致醉时“其神全也”,醉洒后精神越发高涨,思路更加开放,以至于“死生惊惧不入乎其胸中”。并由此得出结论:“彼得全于酒,而犹若是,而况得全于天乎?”庄子将洒与人的“全身”、“全性”、“得全于天”联系在一起,充分体现了道家的人生观。
 

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