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    道家的饮食习俗

    时间:2013-12-08 19:28-来源:未知-点击:
    文:清心居士

    道家的饮食习俗

    我们这里主要讲道教的饮食习俗,主要表现在以下几个方面。

    其一,道教饮食规范。道教要求人们保持身体内的清新洁净,认为人秉天地之气而生。而谷物、荤腥等都会破坏“气”的清新洁净,所以《太清中黄真经》说;。先除欲以养精,后禁食以存命”,《太平经》卷四十二也说:“先不食有形而食气”。这就叫“辟谷”或“绝粒”。其中,食物也有三、六、九等,最能败坏清净之气的是荤腥及“五辛”,所以忌食鱼肉荤腥与葱、韭、蒜等辛辣刺激的食物。《胎息秘要歌决•饮鱼杂忌》就说:“禽兽爪支,此等血肉食,皆能致命危。劳茹既败气,饥饱也如斯,生硬冷须慎.酸成辛不宜。”而多吃水果.则可成仙,所谓“日啖百果能成仙”。道教讲究养生之术,提倡节食、素食,反对暴食、荤食。《胎息秘要歌诀》日:饮食所宜是“淡粥朝夕渴自消。油麻润喉是津液”。道教的饮食规范对当时的士大夫产生了深刻的影响,他们也极为注意养生,唐代张皋说:“神虑澹则血气和,嗜欲盛则疾疹作”(《清波杂志》卷六)。宋代郭印说:“夜气若要长存,晚食尤宜减些”(《云溪集》)。苏轼说:“自今日以往,早晚饮食不过一爵肉,有尊客盛馔则三之,可损而不可益……一日安分以养福,二日宽胃以养神,三日省费以养财。”所谓“宽胃以养神”,即“节食”。这些士大夫们饮食方面的养生之术,显然是受到了道教饮食规范的影响。
     

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