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    能进一步最新思考饭店产品的内涵

    时间:2013-10-06 19:58-来源:未知-点击
    文:清心居士
    五台山六道木佛珠结缘

    这在一定程度上让我们能进一步最新思考饭店产品的内涵。

    饭店是旅游业发展的最莆要的组成部分.是旅游者在旅游活动中日常生活资料的主要供给者和活动基地之•。它是旅游供给构成的基本因素,也是获取旅游收入的主要渠道和对外交往、社交活动的重要场所。根据对饭店理论和实践的总结町以论断:现代饭店是借助•定的设施设备。主要通过服务的手段向以住宿为核心目的的顾客提供产品以满足其需要.并根据自身和现实具体状况提供满足一系列由此延伸出来的可能包括餐饮、娱乐等其他需要的现代化企业。

    除了上述界定之外,我们应该明确饭店外在是一个景观,内在也是一个具有丰富文化的文化载体;饭店也町以看作一一个旅游吸引物.成为旅游目的地地标建筑。在实践中.饭店虽不是艺术区,但艺术却无处不在,它是商业和艺术充分融合的区域,是富有个性的、有着深刻文化内涵的商业景观,是时尚的代名词。其竞争优势的确立.除了在目前的竞争优势理论中找寻.还应树立’个观点——饭店竞争优势的另外支点应该在于其文化挖掘与传递。第二节饭店产品文化挖掘及传递研究理论幕础

    林柏成①在分析北京的时尚艺术餐厅时指出:目前,在餐馆经营中,“品味十荧味”L三经成为新潮的饕客的生活方式.吃饭已经不冉是就餐的唯一念想,品化和创意细节能让人更加愉悦。吃饭就餐变成r一种感觉的体验;除r美昧,还有品位I设计。于是.基于格涧、品位、空间、氛围等种种让人感官神游享受的设计因子已经成为各地餐馆的流行新元素。一蝗时尚餐厅不再纯粹追求豪华高档、金碧辉煌的风格,而是以别具一格的文化氛围来吸引就餐的客人。餐厅在时下逐渐地成了艺术馆.文化罔等,在视觉.听觉.触觉等共『司作用下完成一次深刻的就餐体验。
     

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