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怎样检验识别蜂蜜中掺假掺杂?

时间:2019-01-15 06:57-来源:五台山在线-点击:
文:王隆和


怎样检验识别蜂蜜中掺假掺杂?
  答:用干净的木棍或竹片竹筷在盛蜜的容器内将中下层搅拌均匀,先用口尝,鼻嗅,眼看检验。如发现蜜不纯,可做下列试验:
 

1、用木棍或竹板竹筷惨起蜂蜜高提,蜜垂一条线二尺开外不断即无掺杂,且是高质量的蜂蜜。
 

2、鉴别有无饴糖混入,口尝时感觉味不甜。
 

3.鉴别有无蔗糖混入,
A口尝:纯净蜂蜜甜度浓厚,有芳香味。掺蔗糖则甜度差,后味时间短,花香差或无芳香。


 B观察:纯净的蜂蜜结晶颜色发白,结晶粒不透明,放入嘴里易融化,手捻不会感到沙粒状,而掺蔗糖的结晶则色透明,入口不易融化,手捻不易碎,有硬粒状,结晶块坚硬。

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