五台山美食

五台山美食

五台山不仅是佛教圣地，还有各种各样的美食。到五台山旅游，不仅可以享受自然美景，还可以体验品味五台山的当地特色小吃。首先，我们一起去看看都有哪些。

【羊下水粉汤】

原料：羊头，羊心，羊肝，羊肺，羊肠，羊血

方法：把上述洗净，煮熟，切碎，配上葱，辣椒，盐等调料，因为里面的东西很多，也有说法成为“羊杂”。

食用：有荤有素，食而不腻，味美色香，香气袭人，热气腾腾。

功效：具有驱寒，暖胃，舒身等功能，是很好的保健食品。

【五寨凉粉】

原料：山药粉  豆面

方法：摊薄成卷，装盆成托，用挠勺扒条

食用：加上盐，醋 ，蒜蓉，芥末 

感觉：辛香入肺  清凉气爽

【五寨豆腐】

简介：使用境内清涟河水，里面含有芦芽山植物黄氏 党参 灵芝草，水质甘甜清脆，做出的豆腐洁白细嫩，富含多种营养。清朝雍正年间，差役在每逢佳节会给皇宫运去次豆腐。

【五寨油糕】

原料：黍米做的面粉，

方法：用温水和糕面，稍软一些，能捏成把即可；先撒一层于开水的笼里，熟一层撒一层，撒完蒸熟，出锅后蘸水揉匀，捏成一体整圆饼状，还可以包上豆沙，红糖 。然后放在油锅内炸熟，至枣红色。

食用：做成后里面精软，表皮酥脆，味美香甜

【五寨猪黑肉烩菜】

原料：红熟肉   粉条  茴子白  豆腐  调料

方法：在高压锅里炖足够的时间，知道肉和土豆炖烂

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