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    核桃

    时间:2014-02-04 19:37-来源:未知-点击
    文:清心居士
    五台山六道木佛珠结缘

    【核桃】  五台山特产。主要分布在五台山南部地区的东峪口、陈家庄、神西等乡村。核桃是重要的木本油料,又是营养丰富的干果和珍贵的用材树种。核桃仁一般含油量70%左右,为大豆的3.4倍,花生的1.6倍,油菜的1.9倍到3.4倍,称为油料之王。核桃油清香可口,既是高级食用油,又是油漆、油墨、肥皂、化学墨汁的良好原料。核桃仁既可生食,又可加工成糕点、糖果和罐头,营养丰富,是名贵的滋补品。人中药,具有补气益血,润燥化痰,温肺润肠,治虚寒喘嗽的功效。核桃木纹理细致,质地坚韧,是军工及高级家具用材。核桃果壳可制活性炭。青果皮、树皮、树叶含有大量单宁,可提供烤胶。核桃树根条发达,树冠茂密,既可护坡保土,防洪抗旱,美化环境,又是抗烟树种,能吸收二氧化硫等有毒气体,净化空气,减少污染。五台山地区的核桃,分绵核桃与夹核桃两种,以绵核桃为佳。具有果型美观,个大,皮薄,取仁容易等特点。一般用牙即可咬碎外壳。核桃仁形如团龙,抱在一起,吃时香脆可口。核桃产地较窄小,历史上属赠人珍贵礼品。五台山地区流传有“过大年,响大炮,娃娃就要绵核桃”的民谚。

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