麻片

【麻片】 五台山风味小吃。在清代就颇有名声，以代县制作最佳。选料严格，要用上等精粉、去皮芝麻仁、纯净葫麻油、良好的蜂蜜及白糖。其做法是将面拌糖，和油，揉蜜水，擀皮，涂蜜，撒芝麻，切成二寸长，五分宽的小片，上锅烘烤。成品色淡黄，薄如叶，质脆味香，食之余味无穷。

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